Бұл өнімдер бұрын-соңды болмаған климаттық әсерге ұшыраған, салдарынан тұтынушылар үшін баға күрт өскен. Бұл туралы Барселона суперкомпьютерлік орталығының (BSC-CNS) зерттеуінде айтылған. Онда 2022 жылдан 2024 жылға дейінгі аралықта ауа райының ыстығы, қуаңшылық немесе шамадан тыс жауын-шашын салдарынан азық-түлік бағасының қалай өзгергені талданған. 

Ұлыбританияда 2024 жылдың қаңтар-ақпан айларында картоп бағасы 22%-ға өсті, бұл қатты жауған қысқы жауын-шашын салдарынан болған.

АҚШ-тың Калифорния және Аризона штаттарында 2022 жылдың қарашасында жазғы қуаңшылықтан кейін көкөніс бағасы 80%-ға көтерілді.

Еуроодақта зәйтүн майы 50%-ға қымбаттады, бұл 2022–2023 жылдары Италия мен Испаниядағы қуаңшылыққа байланысты.

Ұлыбританияның Азық-түлік қорының мәліметінше, пайдалы тағамдардың бағасы орта есеппен алғанда зиянды тағамдардан екі есе қымбат. Бағаның өсуі кезінде төмен табысты отбасылар жеміс-жидек пен көкөніс сияқты пайдалы тағамдарды сатып ала алмайды. Осылайша, климаттың өзгеруінен туындаған баға өсімі халықтың белгілі бір бөлігі үшін денсаулық мәселелерін ушықтыруы мүмкін.

— Біз парниктік газ шығарындыларын нөлдік деңгейге жеткізбейінше, экстремалды ауа райы құбылыстары күшейе береді, бұл егінге зиян келтіріп, бүкіл әлемде азық-түлік бағасының өсуіне алып келеді, — деп мәлімдеді BSC-CNS зерттеуінің жетекші авторы Максимилиан Коц.