Производство растительного масла в Казахстане продолжает быстро увеличиваться. За январь–июль 2026 года предприятия выпустили 673,2 тыс. тонн рафинированного и нерафинированного растительного масла — на 29,1% больше, чем годом ранее.

За десять лет отрасль выросла в четыре раза: в январе–июле 2016 года производство составляло 166,6 тыс. тонн. Особенно заметное ускорение наблюдается в последние годы: с 389,9 тыс. тонн в 2023 году выпуск увеличился до 427,4 тыс. тонн в 2024-м, 521,3 тыс. тонн в 2025-м и 673,2 тыс. тонн в текущем году.

Подсолнечное масло занимает основную долю

Главным продуктом отрасли остается подсолнечное масло. За семь месяцев произведено 473,1 тыс. тонн нерафинированного и 104,8 тыс. тонн рафинированного подсолнечного масла. Их совокупная доля достигла 85,8% всего выпуска растительных масел.

При этом растет и производство других видов продукции. Выпуск рафинированного рапсового масла увеличился на 96,2%, до 60,2 тыс. тонн. Производство соевого масла снизилось на 9,2%, до 7,9 тыс. тонн, хлопкового — на 29,7%, до 3,3 тыс. тонн.

Расширению переработки способствует рост сырьевой базы. В 2025 году Казахстан собрал рекордные 4,9 млн тонн масличных культур. В 2026 году площадь посевов под масличными достигла 5,2 млн гектаров, увеличившись на 30% за год.

Отдельно выросли площади подсолнечника — до рекордных 2,2 млн гектаров. Это на 25% больше, чем годом ранее, и в 2,3 раза превышает показатель 2021 года.

Экспорт растет быстрее внутреннего рынка

Производство все сильнее ориентируется на внешние рынки. За январь–июнь 2026 года экспорт растительного масла составил 560,6 тыс. тонн, увеличившись сразу на 46,2% за год. При этом реализация внутри страны сократилась на 24,5%, до 121,1 тыс. тонн.

Импорт, напротив, вырос лишь на 1,8%, до 97,1 тыс. тонн. На фоне увеличения собственного выпуска его доля в обеспечении внутреннего спроса сократилась с 17,5% до 14,2%.

На рынке подсолнечного масла тенденция выражена еще сильнее. За первое полугодие его производство увеличилось на 28,2%, до 498,5 тыс. тонн, тогда как импорт снизился на 2,8%, до 66,3 тыс. тонн.

Экспорт подсолнечного масла вырос на 41,2%, до 481 тыс. тонн, а внутренние продажи сократились на 28%, до 83,9 тыс. тонн.

Казахстан укрепляет позиции на мировом рынке

Рост производства отражается и на международных позициях Казахстана. По итогам 2025 года страна заняла шестое место в мире по экспорту подсолнечного масла и второе — среди поставщиков этой продукции в Китай.

Казахстанская масложировая продукция поставляется более чем в 20 стран. За январь–июнь 2026 года экспорт подсолнечного масла в денежном выражении достиг $533 млн.

Таким образом, растительное масло постепенно превращается из преимущественно внутреннего продукта в заметную статью несырьевого и переработанного экспорта Казахстана.

Рост производства не остановил подорожание

При этом увеличение выпуска пока не привело к снижению цен для потребителей. В августе 2026 года растительное масло стоило в среднем на 7,7% дороже, чем годом ранее. Однако темпы роста существенно замедлились: в августе 2025 года годовое удорожание составляло 30%.

С начала 2026 года растительное масло подорожало на 4,9%. После роста в январе и феврале цены в марте почти стабилизировались, в мае снизились на 0,4%, а в августе выросли еще на 0,6%.

Сильнее всего за год масло подорожало в Костанайской области — на 15,5%. В Западно-Казахстанской области рост составил 12,2%, в Алматинской и Жамбылской — по 10,8%, в Улытауской — 10,5%, в Алматы — 10,1%.

Наиболее умеренная динамика отмечена в Северо-Казахстанской области (+3%), Мангистауской (+3,3%), Актюбинской (+3,5%) и Жетысуской (+3,8%).

Средняя цена литра подсолнечного масла в августе составила 904 тенге. Дороже всего продукт продавался в Жезказгане — около 1 тыс. тенге, Талдыкоргане — 950 тенге и Конаеве — 948 тенге. Самые низкие цены отмечены в Туркестане — 821 тенге, Шымкенте — 828 тенге и Петропавловске — 834 тенге.

На мировом рынке тем временем растительные масла также дорожают. По данным ФАО, в августе мировой индекс цен на них достиг максимума с июня 2022 года, увеличившись за месяц на 0,6%. При этом пальмовое и соевое масло подорожали, тогда как международные цены на подсолнечное и рапсовое масло снизились.

Для Казахстана дальнейшее расширение посевных площадей и переработки создает возможности для укрепления экспортных позиций. Однако рост производства пока не означает автоматического снижения стоимости продукции для населения.

Источник: energyprom.kz